Mỳ chũ gà trộn
| Mỳ chũ gà trộn | |
|---|---|
| Thời gian thực hiện | 30 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Nguyên liệu
[sửa]- 1 vắt mỳ chũ
- 300 gr gà xé
- Hành khô
- Lạc rang
- Rau mùi (ngò rí)
- Húng quế
- Tỏi băm
Cách làm
[sửa]- Gà luộc để nguội, xé sợi nhỏ. Rau thơm rửa sạch, ráo nước, thái tầm 1 cm.
- Mỳ chũ rửa sạch, trụng nước sôi 8-10 phút. Mỳ chũ rất mềm nên nếu đun sôi thì chỉ 3-5 phút. Làm tương tự nếu bạn thích ăn phở nhé 😁
- Làm nước trộn: tỏi băm nhỏ, phi thơm. Cho lần lượt các gia vị theo tỉ lệ như sau: 2 nước tương - 1 nước mắm - 1 đường - 1 nước cốt chanh - 3,4 nước luộc gà. Đun sôi lăn tăn là tắt bếp. Nước trộn có nước dùng gà sẽ có vị thanh nhẹ, chua ngọt dịu, không gắt chút nào.
- Chỗ nước luộc gà còn lại thêm chút rau thơm và bột canh, bột nêm làm nước dùng ăn kèm mỳ trộn.
- Cuối cùng là dọn lên ăn thôi, lần lượt cho vào tô: mỳ, gà xé, hành khô, lạc rang, rau thơm, nước trộn.
