Nấu ăn:Mướp xào nấm

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Mướp xào nấm
Thể loại Món xào
Số người ăn 3 người
Thời gian thực hiện 15 - 20 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

  • 550g mướp khia
  • Vài lát cà rốt tỉa hoa
  • 3 trái cà chua
  • 3/4 hộp nấm trắng
  • 2 lát gừng
Gia vị
  • 1/4 chén nước dùng chay hoặc nước
  • 1/4 muỗng cà phê muối
Nước sốt
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê bột năng
  • 3 muỗng canh nước dùng chay hoặc nước
  • Dầu mè

Cách làm[sửa]

  1. Mướp gọt vỏ bó ruột, thái sợi.
  2. Nấm hộp để ráo nước, cho vào nước thật sôi trụng 1 phút, lấy ra để ráo.
  3. Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu phi thơm gừng, cho mướp vào xào, nêm gia vị. Mướp gần chín lấy ra, để ráo.
  4. Đun nóng 1 muỗng canh dầu, xào chín nấm hộp.
  5. Xào chín cà rốt và mướp, để riêng mỗi thứ.
  6. Xếp mướp lót đĩa, từng sợi đan nhau dạng tổ chim. Cho nấm hộp vào giữa đĩa. Cà chua thái miếng tam giác, cho góc nhọn hướng lên, xếp chung quanh nấm hộp tạo thành hình cánh sen đang nở.