Gà xào lăn
| Gà xào lăn | |
|---|---|
| Thể loại | Món xào |
| Độ khó |  |
Nhắc đến thịt gà, ta có thể kể đến vô số món ăn ngon được tạo nên như cháo gà, gà hấp tỏi, gà chiên, gà xào… Thịt gà rất được yêu thích bởi nó vừa có hương vị đặc sắc vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường sức khỏe và chữa nhiều chứng bệnh.
Nguyên liệu[sửa]
Cách làm[sửa]
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Đùi gà bạn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rồi cho vào tô. Tiếp đến, bạn ướp gà với 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, bột nghệ, dầu hào, muối, tiêu và hành tím băm nhỏ. Rồi trộn đều lên và ướp khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.
– Hành tím và sả băm nhỏ để riêng.
– Ớt bỏ hạt, thái lát
– Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
– Đậu phộng và mè trắng bạn đem rang chín, để riêng.
Bước 2: Tiến hành chế biến:
– Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng hành tím và sả băm vào phi thơm. Khi hành, sả dậy mùi bạn cho gà vào xào đào tay. Xào đến khi gà săn lại thì bạn cho ớt vào xào cùng. Khi gà chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cùng, bạn cho hành ngò rí, mè rang và đậu phộng đập dập vào chảo, đảo đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành rồi đấy!
