Nấu ăn:Chả giò

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Chả giò
Thể loại Món chiên
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Trộn hành, ớt tây, giá, gừng, tôm và nước tương vào chén. Cắt chéo góc bánh tráng ra làm hai, lấy miếng vải ướt lau lên. Xúc hai thìa nhỏ hỗn hợp trên đổ lên góc bánh tráng.

Gấp mép lại rồi cuốn. Thoa nước vào cuối mép bánh rồi miết cho dính. Vặn lò lên 187 độ C, đun sôi dầu trong chảo. Từ từ cho cuốn vào dầu sôi. Chiên cho tới khi chả giò vàng.

Sau đó gắp lên giấy thấm cho ráo dầu chiên hết rồi dọn ra, có thể ăn với nước mắm chua ngọt.