Chè yến ngũ quả
| Chè yến ngũ quả | |
|---|---|
| Thể loại | Món hấp |
| Số người ăn | 2 người |
| Thời gian thực hiện | 60 - 90 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Cách chế biến chè yến ngũ quả cho mùa hè nóng nực sẽ giúp bạn bồi bổ làm mát, giải nhiệt cho cơ thể.
Nguyên liệu
[sửa]- 3 g yến tinh chế hoặc tổ yến thô
- Hạt sen và đậu xanh, mỗi thứ 10 hạt
- Táo đỏ, kỳ tử, bạch quả mỗi thứ 10 quả
- 20 g đường phèn
Cách làm
[sửa]- Yến sào ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút.
- Hạt sen được làm sạch, hầm trước, giữ lạnh. Sau đó vớt ra chưng cách thủy cùng với đường phèn và hạt sen, đậu xanh, táo đỏ, kỳ tử, bạch quả khoảng 30 phút, đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng.
Thưởng thức
[sửa]Có thể ăn nóng hoặc để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn.
Than khảo
[sửa]