Chè yến ngũ quả

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Chè yến ngũ quả
Thể loại Món hấp
Số người ăn 2 người
Thời gian thực hiện 60 - 90 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Cách chế biến chè yến ngũ quả cho mùa hè nóng nực sẽ giúp bạn bồi bổ làm mát, giải nhiệt cho cơ thể.

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  1. Yến sào ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút.
  2. Hạt sen được làm sạch, hầm trước, giữ lạnh. Sau đó vớt ra chưng cách thủy cùng với đường phèn và hạt sen, đậu xanh, táo đỏ, kỳ tử, bạch quả khoảng 30 phút, đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng.

Thưởng thức[sửa]

Có thể ăn nóng hoặc để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn.

Than khảo[sửa]