Cá nục kho cà chua

Cá nục kho cà chua
Thời gian thực hiện	15 phút
Độ khó

Giới thiệu

Nguyên liệu

• 1 kg cá nục loại nhỏ
• 500 gr cà chua
• Hành băm,tỏi băm,ớt băm
• Hành lá
• Nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu, tiêu, muối, dầu ăn..

Cách làm

• Cá nục làm sạch, rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Ướp cá với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, hành băm, tỏi băm, ớt băm,½ muỗng cà phê bột ngọt trộn đều để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

• Cà chua rửa sạch để ráo và cắt cuống rồi bằm nhỏ

• Cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng cho tỏi,hành băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào nấu chín mềm.

• Sau khi cà chua đã chín mềm thì cho cá nục vào kho.Kho lửa riu riu cho thấm gia vị.Và tiếp theo cho ít nước lọc vào kho.

• Kho đến khi nước sền sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

• Múc cá nục kho cà chua ra dĩa thêm ngò rí và tiêu, ăn cùng cơm nóng thì quá tuyệt vời