Cá lầm kho cà chua

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Cá lầm kho cà chua
Thể loại Món kho
Số người ăn 4 người
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

  • 1/2 kg cá lầm
  • 5 trái cà chua
  • 3 củ hành tím
  • 2 muỗng mắm
  • 2,5 muỗng đường
  • 1/2 muỗng cafe tiêu
  • 2 muỗng mỡ
  • 1 muỗng cafe muối
  • 250 ml nước

Cách làm[sửa]

  • Cá mua về rửa sạch sẽ để ráo. Làm nóng nồi áp suất cho mỡ và hành tím vào phi cho thơm. Cho 1/2 cà chua cắt nhỏ vào. Cho cá lầmvào nồi và các gia vị để ướp.
  • Tiếp cho thêm cà chua còn lại lên mặt cá. Thêm 250ml nước đun sôi để nguội hoặc ấm.Thêm vài trái ớt đỏ vào (tuỳ thích) Đậy nắp lại rồi canh giờ 40 phút.
  • Tắt bếp đợi nồi áp suất ngụi bớt rồi mở nắp, lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình