Cá basa kho riềng
| Cá basa kho riềng | |
|---|---|
| Thể loại | Món cá |
| Số người ăn | 4 ngừoi |
| Thời gian thực hiện | 20 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Ngoài những cách nấu cá basa truyền thống như cá basa kho tộ, cá basa kho gừng, thì cá basa kho riềng cũng là một cách chế biến không kém phần hấp dẫn. Hãy cùng Wikibooks tìm jiểu cách chế biến này nhé.
Nguyên liệu
[sửa]- 1 con cá basa
- 1 củ riềng nhỏ
- 1 củ gừng nhỏ
- Hành, tỏi, ớt
- Nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, bột nghệ
Cách làm
[sửa]- Bước 1: Cá basa bạn đem làm sạch, rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá với hành, tỏi băm, gừng giã nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít bột nghệ, tiêu. Rồi trộn đều và ướp khoảng 45 phút cho cá ngấm đều.
- Bước 2: Riềng và hành khô bạn đem làm sạch vỏ, thái lát rồi xếp dưới đáy nồi. Tiếp theo, xếp cá đã ướp lên trên và tiến hành kho cá với lửa nhỏ.
- Bước 3: Khi cá sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và khi cá chín bạn cho hành lá vào là được.
