Nấu ăn:Cá basa kho nghệ

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Cá basa kho nghệ
Thể loại Món kho
Số người ăn 4 người
Thời gian thực hiện 30 - 45 phút
Giới thiệu

Nguyên liệu[sửa]

  • 500g cá ba sa
  • 50g nghệ tươi giã nhuyễn
  • Ớt, hành khô, tỏi
  • Muối, tiêu, nước nắm, đường, hạt nêm, nước màu

Cách làm[sửa]

  1. Bạn làm sạch cá, rồi ướp cá với hành khô, tỏi băm, nghệ tươi giã nhuyễn, ớt bằm, 2 muỗng nước mắm, 1 ít muối, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường, 1 ít tiêu, nước màu kho cá. Rồi ướp cá khoảng 20 phút cho thấm đều.
  2. Bạn cho cá vào nồi và cho lên bếp, nấu đến khi cá săn lại thì cho ít nước vào và kho với lửa nhỏ. Khi nước cạn, cá chín bạn cho hành lá và tiêu lên trên mặt cá là hoàn thành rồi đấy.