Nấu ăn:Cà tím nướng dồn thịt

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Cà tím nướng dồn thịt
Ca tim nuong.JPG
Ca tim nuong 3.jpg
Thể loại Món nướng
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Thịt xay ướp với muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn khoảng 10-15 phút.
  • Cà tím rửa sạch, cho tí dầu vô chảo không dính nướng sơ, bóc vỏ ở ngoài, dùng muỗng làm trái cà hơi dẹp ra.
  • Rải bột năng lên cà tím để thịt xay dễ dính vào cà, dùng muỗng dàn đều thịt lên trái cà, rải tiếp 1 lớp bột năng mỏng.
  • Lật mặt sau trái cà lên và rải 1 lớp mỏng bột năng.
  • Cho cà vào chảo chiên sơ khoảng 1-2 phút rồi cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 175°C (Umluft:150°C) khoảng 10-15 phút.

Món cà tím này dùng với cơm nóng và nước mắm chua ngọt.