Bethmännchen
| Bethmännchen | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món bánh |
| Số người ăn | 25 phần ăn |
| Năng lượng | 72 kcal/khẩu phần (100g) |
| Thời gian thực hiện | 20 phút |
| Độ khó |  |
Giới thiệu
chưa có
Vật liệu
[sửa]- Bát
- (Cối xay)
- Vỉ nướng với giấy nướng
Nguyên liệu
[sửa]- 100 g hạnh nhân
- 200 g bánh hạnh nhân
- 1 lòng trắng trứng
- 20 g bột mì
- 50 g đường bột
- 1 lòng đỏ trứng
- Nước hoa hồng
Cách làm
[sửa]- Cho hạnh nhân vào bát, trụng với nước sôi rồi bóc vỏ sau khi đã nguội.
- Nghiền một nửa số hạnh nhân và nhào với hỗn hợp bánh hạnh nhân.
- Tách vỏ một quả trứng, để dành lòng đỏ và thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp bánh hạnh nhân.
- Cho bột mì, đường bột và nước hoa hồng vào nhào cùng hỗn hợp bánh hạnh nhân và bánh hạnh nhân.
- Bột vẫn khá dính. Tạo hình bột thành khối cầu như quả bóng.
- Đặt Bethmännchen lên khay nướng có lót giấy nướng.
- Cắt một nửa số hạnh nhân còn lại và trang trí Bethmännchen với mỗi nửa quả hạnh nhân.
- Đánh bông lòng đỏ trứng với một ít nước và đánh bông Bethmännchen.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 130-150 ° C trong khoảng 10-15 phút ở chế độ vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
- Chú ý, quan sát liên tục đến hết thời gian nướng (có thể chỉ 6 phút) để chúng không bị thâm quá. Chỉ khi chúng nguội đi thì chúng mới rắn chắc hơn.
