Bethmännchen

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Bethmännchen
Bethmaennchen1.jpg
Thể loại Món bánh
Số người ăn 25 phần ăn
Năng lượng 72 kcal/khẩu phần (100g)
Thời gian thực hiện 20 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

chưa có

Vật liệu[sửa]

  • Bát
  • (Cối xay)
  • Vỉ nướng với giấy nướng

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Cho hạnh nhân vào bát, trụng với nước sôi rồi bóc vỏ sau khi đã nguội.
  • Nghiền một nửa số hạnh nhân và nhào với hỗn hợp bánh hạnh nhân.
  • Tách vỏ một quả trứng, để dành lòng đỏ và thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp bánh hạnh nhân.
  • Cho bột mì, đường bột và nước hoa hồng vào nhào cùng hỗn hợp bánh hạnh nhân và bánh hạnh nhân.
  • Bột vẫn khá dính. Tạo hình bột thành khối cầu như quả bóng.
  • Đặt Bethmännchen lên khay nướng có lót giấy nướng.
  • Cắt một nửa số hạnh nhân còn lại và trang trí Bethmännchen với mỗi nửa quả hạnh nhân.
  • Đánh bông lòng đỏ trứng với một ít nước và đánh bông Bethmännchen.
  • Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 130-150 ° C trong khoảng 10-15 phút ở chế độ vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
  • Chú ý, quan sát liên tục đến hết thời gian nướng (có thể chỉ 6 phút) để chúng không bị thâm quá. Chỉ khi chúng nguội đi thì chúng mới rắn chắc hơn.