Bún nước tương

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Bún nước tương
Thể loại Món bún
Số người ăn 4 người
Thời gian thực hiện 15 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Bún nước tương là một món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi người Việt Nam. Chỉ cần 2 nguyên liệu chính là bún và nước tương thôi cũng đủ làm nên một món ăn ngon đậm đà truyền thống. Vậy làm cách nào để làm món ăn này đơn giản mà vẫn đúng vị? Xem ngay bài viết này để biết cách làm bún nước tương chỉ 15 phút nhé!

Nguyên liệu[sửa]

  • 1 kg bún lá
  • 2 miếng đậu hũ
  • 2 quả dưa chuột (dưa leo)
  • 300 gr rau sống (các loại rau như tía tô, rau cần, vấp cá,...)
  • 500 gr giá
  • Hành lá, ớt, tỏi
  • Các gia vị: Dầu ăn, nước tương, bột ngọt

Cách làm[sửa]

  • Dưa leo rửa sạch, sau đó xắt nhỏ. Giá rửa sạch, bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho giá vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo. Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo, sau đó cắt sợi vừa miếng để ăn
  • Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu vào, khi dầu nóng cho đậu hủ vào, nếu đậu chiên vàng các mặt rồi gắp ra để ráo. Nên cẩn thận cho nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ ra. Sau khi đậu rơi dầu và nguội bớt, thì cắt miếng nhỏ dễ gắp vừa ăn.
  • Bắt chảo cho dầu vào, khi dầu nóng cho hành lá xắt nhuyễn vào đảo sơ rồi tắt bếp.
  • Cho tỏi, ớt băm vào tô thêm bọt ngọt, nước tương vào khuấy đều. Khi ăn cho rau sống, dưa leo, giá luộc, bún và đậu hủ vào tô sau đó chan thêm hành phi, nước tương vào là đã có tô bún nước tương cực ngon rồi.