Bún bò xào sả

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Bún bò xào sả
Số người ăn 4 người
Thời gian thực hiện 30 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Nguyên liệu[sửa]

  • Thịt bò
  • Chả giò rế chay làm sẵn
  • Bún khô
  • Đậu phộng
  • Dưa leo
  • Rau xà lách
  • Ngò
  • Tỏi, hành tím, ớt, xả
  • Dầu hào

Cách làm[sửa]

  1. Rửa thịt bò, thái lát. Ướp bò với tỏi, hành tím, dầu hào, xả và nêm với muối đường cho vừa miệng.
  2. Sau đó cho bò đã ướp vào chảo xào, gần chín là được.
  3. Luộc bún: Cho nước đã nấu sôi vào nồi, cho tầm 2 vắt bún khô vào, cho xíu dầu ăn, đợi tầm 3-4 phút tuỳ ít hay nhiều. Tắt bếp, vớt bún ra và để ráo nước
  4. Hành phi: Thái hành tím thành lát, cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho hành vào. Đến khi vàng đều thì lấy ra
  5. Mỡ hành: Cho dầu vào chén nhỏ, cho vào lò vi sóng để từ 4-5 phút đến khi dầu sôi
  6. Hành cắt nhỏ cho vào chén dầu đang sôi.
  7. Nêm 1 muỗng muối, đường
  8. Rau: Dưa leo cắt thành từng khúc nhỏ . Rau xà lách cắt sợi . Rau ngò cho vào dĩa và trình bày cho đẹp
  9. Nước mắm: Băm nhuyễn tỏi. Cho 10 muỗng nước mắm vào tô, 2-3 muỗng nước chanh, 14 muỗng đường, 15 muỗng nước nấu sôi .Khuấy đều lên và cho tỏi vào
  10. Trang trí: Cho nguyên liệu ra từng chén hoặc dĩa riêng trình bày cho đẹp