Bún bò xào sả
Giao diện
Bún bò xào sả | |
---|---|
Số người ăn | 4 người |
Thời gian thực hiện | 30 phút |
Độ khó |
Giới thiệu
Nguyên liệu
[sửa]- Thịt bò
- Chả giò rế chay làm sẵn
- Bún khô
- Đậu phộng
- Dưa leo
- Rau xà lách
- Ngò
- Tỏi, hành tím, ớt, xả
- Dầu hào
Cách làm
[sửa]- Rửa thịt bò, thái lát. Ướp bò với tỏi, hành tím, dầu hào, xả và nêm với muối đường cho vừa miệng.
- Sau đó cho bò đã ướp vào chảo xào, gần chín là được.
- Luộc bún: Cho nước đã nấu sôi vào nồi, cho tầm 2 vắt bún khô vào, cho xíu dầu ăn, đợi tầm 3-4 phút tuỳ ít hay nhiều. Tắt bếp, vớt bún ra và để ráo nước
- Hành phi: Thái hành tím thành lát, cho dầu vào chảo cho nóng rồi cho hành vào. Đến khi vàng đều thì lấy ra
- Mỡ hành: Cho dầu vào chén nhỏ, cho vào lò vi sóng để từ 4-5 phút đến khi dầu sôi
- Hành cắt nhỏ cho vào chén dầu đang sôi.
- Nêm 1 muỗng muối, đường
- Rau: Dưa leo cắt thành từng khúc nhỏ . Rau xà lách cắt sợi . Rau ngò cho vào dĩa và trình bày cho đẹp
- Nước mắm: Băm nhuyễn tỏi. Cho 10 muỗng nước mắm vào tô, 2-3 muỗng nước chanh, 14 muỗng đường, 15 muỗng nước nấu sôi .Khuấy đều lên và cho tỏi vào
- Trang trí: Cho nguyên liệu ra từng chén hoặc dĩa riêng trình bày cho đẹp