Bún bò xào giá

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Bún bò xào giá
Số người ăn 4 người
Thời gian thực hiện 30 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Nguyên liệu[sửa]

  • 500 gr thịt bò cắt mỏng
  • 1 mcf bột tỏi
  • 1 mcf bột hành
  • Tiêu xay
  • 1 mcf bột nêm chay
  • 1 mcf dầu hào
  • 1 mcf dầu oliu
  • 1 mc tỏi xay
  • 1 mc sả băm
  • 1/2 mc dầu ăn
  • 500 gr giá
  • Bún
  • Đậu phộng rang đâm nhuyễn
  • Rau thơm
  • Hành phi
  • Nước mắm tỏi ớt băm với tỉ lệ 4:1:1:1 nước: mắm:đường:chanh
  • Tỏi và ớt băm

Cách làm[sửa]

  1. Ướp phần thịt bò với gia vị ướp rồi để tủ lạnh. Trong khi đó luộc bún và chuẩn bị nvl khác
  2. Pha nước mắm. Đập đậu phộng
  3. Phi thơm tỏi sả với dầu cho thơm, cho bò vào xào 10p trên lửa lớn. Rồi cho giá vào trộn đều trên lửa lớn. Tắt lò liền để giá k bị chín nhũn.
  4. Cho bún ra tô, cho thịt bò giá lên, cho rau sống và đậu phộng với hành phi lên. Dùng khi còn nóng