Bún bò xào củ hành

Bún bò xào củ hành
Số người ăn	2 người
Thời gian thực hiện	30 phút
Độ khó

Giới thiệu

Bún xào củ hành là một món bún được biến thể từ món bún truyền thống của Việt Nam. Vẫn giữ được những nét đôọ đáo của nước dùng ngọt thanh, đậm đà cùng thịt bò mền, ngọt. Hãy cùng Wikibooks khám phá cách làm món bún này nhé!

Nguyên liệu

• 300 gr thịt phi lê bò
• 1 củ hành tây trắng
• 1 lọn hành lá
• 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
• 500 gr bún tươi
• 200 gr dưa chua
• Rau sống
• Gia vị

Cách làm

1. Thịt bò rửa sạch xắt mỏng. Ướp nước tương, dầu hào, dầu mè và hạt nêm với chút tỏi băm nhuyễn. Thêm ít bột bắp cho thịt mềm hơn.
2. Củ hành xắt sợi, hành lá xắt khúc ngắn. Rau sống rửa sạch để ráo nước.
3. Phi thơm tỏi cho vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay. Nêm gia vị vừa ăn. Cho củ hành và hành lá vào và tắt bếp.
4. Gắp rau và bún vào dĩa rồi múc bò xào vào. Ăn kèm với dưa chua và nước tương tỏi ớt rất ngon.