Bò xào dưa

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Bò xào dưa
Số người ăn 3 người
Thời gian thực hiện 25 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Nguyên liệu[sửa]

  • 300 g dưa chua
  • 500 g thịt bò
  • 2 củ hành tím
  • 2 quả cà chua
  • Muối
  • Tiêu
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Nước mắm

Cách làm[sửa]

  1. Rửa dưa chua và vắt cho bớt chua, thái miếng vừa ăn. Thái hành tím và cà chua.
  2. Thái mỏng thịt bò, nêm với ít dầu ăn, muối tiêu, hạt nêm.
  3. Cho ít dầu lên chảo nóng, phi hành thơm, cho cà chua vào đảo. Khi cà chua chín mềm, cho thịt bò vào đảo ở lửa to, cho ít nước mắm và đường vào. Nêm nếm cho vừa miệng. Lưu ý xào thịt bò tái.
  4. Cho thịt bò ra bát. Cùng chảo đó, cho ít dầu, xào dưa chua đến khi teo lại, sau đó cho chỗ thịt bò ở bát vào. Xào 1p rồi lấy ra thưởng thức (có thể cho hành lá nếu thích)