Nấu ăn:Bò lúc lắc

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bò lúc lắc
200px
Thể loại Món chiên
Số người ăn 5
Thời gian thực hiện 30 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

Chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Thịt bò thái hạt lựu cỡ lớn khoảng 1.5x1.5x1.5. Tẩm ướp muối, tiêu, mì chính, dầu ăn.
  • Khoai tây thái con chì, chiên chín vàng, trình bày ra một góc đĩa, vế còn lại lót xà lách xoăn, cà chua, dưa chuột thái lát có tưới một chút dầu dấm (dầu ăn và dấm, có thể cho thêm một chút muối, đường và tỏi).
  • Đun dầu nóng già, cho thịt bò vào chao chín 80-90%.
  • Đun dầu nóng già, phi thơm hành tỏi khô, cho 1/2 bát tô (? con) nước dùng, nêm xì dầu, muối, tiêu và mì chính; xuống một chút bột đao tạo độ sánh.
  • Cho thịt bò đã chao vào xóc đều.
  • Trình bày ra đĩa cùng khoai tây, dưa chuột, cà chua, xà lách xoăn. Có thể ăn kèm với sandwich.

Yêu cầu[sửa]

Thịt bò mềm, chín tới. Nước sốt có màu nâu nhạt, hơi sánh. Vị ngọt, vừa ăn.