Nấu ăn:Bò cuộn tôm nướng

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bò cuộn tôm nướng
Thể loại Món nướng
Số người ăn 4
Thời gian thực hiện khoảng 30 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Bò cuộn tôm nướng với trong là thịt tôm săn ngọt, ngoài thịt bò mềm mại, được đánh giá là món ăn cuốn hút trên mâm tiệc cũng như bữa cơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Bò rửa sạch, bỏ ngăn đá chừng 5 phút cho thịt cứng lại để dễ thái, thái lát mỏng chừng 5 ly.
  • Ướp bò với 2 muỗng cà phê dầu ăn, chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, nửa muỗng cà phê hạt nêm trong 30 phút.
  • Tôm lột vỏ rút chỉ đen chừa đuôi, rửa sạch để ráo rồi ướp cùng chút muối, tiêu.
  • Trải bò ra mặt phẳng.
  • Đặt tôm vào, cuộn lại, làm lần lượt cho hết nguyên liệu.
  • Hành lá thái nhỏ trộn cùng chút dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
  • Lót lá chuối xanh lên vỉ nướng rồi xếp bò cuộn tôm lên, bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C, khoảng 5 phút thì lấy ra phết dầu hành rồi cho vào nướng chín đều, không có lò nướng thì nướng than hoa cũng rất ngon.
  • Phết hỗn hợp dầu hành lên mặt thịt giúp cho thịt mềm, bóng hấp dẫn.

Tham khảo[sửa]