Bánh kếp táo

Tủ sách mở Wikibooks
Bánh kếp táo
Apfelpfannkuchen.jpg
Thể loại Món bánh
Số người ăn 2 người
Thời gian thực hiện 15 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Bánh kếp táo là loại bánh kếp với những miếng táo. Vì táo có sẵn quanh năm nên bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng bất cứ lúc nào.

Cách 1[sửa]

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Bước 1 -nhồi bột và chế biến táo: Táo bạn gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Trộn đều bột mì, bột nở và một thìa cà phê muối vào một cái bát. Đánh trứng và sữa trong một bát riêng, sau đó cho vào hỗn hợp bột.
  • Bước 2 - chiên: Khi bơ nóng trong chảo, dùng muôi đổ bột vào chảo. Sau đó đặt các lát táo lên trên. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Bày ra đĩa, rắc đường bột lên trên.

Cách 2[sửa]

Nguyên liệu[sửa]

  • 75 g bột mì nguyên cám
  • 2 quả trứng
  • 25 g hạt phỉ
  • 10 g bơ thực vật bơ hoặc bơ đậu phộng
  • Xi-rô phong (làm lớp phủ trên)
  • 1/4 l sữa bơ
  • 1 muỗng canh nước khoáng
  • 2 quả táo nhỏ (Elstar)
  • Một chút muối
  • Bột quế

Cách làm[sửa]

  • Bước 1 - nhồi bột: Đập trứng vào bát trộn. Cho dần dần bột mì vào, xen kẽ với bơ sữa, khuấy đều hoặc dùng máy trộn. Thêm hạt phỉ và muối vào và đảo đều. Pha loãng bột với 1 thìa nước khoáng.
  • Bước 2 - chế biến táo: Rửa sạch và bỏ lõi táo và cắt thành từng khoanh. Đun chảy 1 thìa cà phê bơ đã lọc trong chảo và đặt các khoanh táo chặt vào bên trong. Sau đó đổ khoảng 1/4 lượng bột lên trên để bạn có 4 chiếc bánh kếp nhân táo.
  • Bước 3 - chiên: Nướng bánh trên lửa nhỏ và mở nắp trong khoảng 3 phút. Trở mặt và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng.

Thưởng thức[sửa]

Phục vụ bánh kếp với siro phong và quế.

Liên kết ngoài[sửa]