Nấu ăn:Bánh giò

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bánh giò
250px
Thể loại Món bánh
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Vỏ bánh[sửa]

1,5 chén bột gạo

0,5 chén bột năng

4 chén nước or 4 chén nước dùng

Lá gói bánh

Nhân bánh[sửa]

250g thịt heo xay

Nấm mèo cắt hạt lựu

1/2 củ hành tây cắt hạt lựu

Trứng cút luộc (nếu thích)

Cách làm[sửa]

- Hòa tan bột gạo + bột năng + 4 chén nước +1,5 muỗng dầu ăn vào 1 cái nồi nhỏ, nêm nếm muối + hạt nêm +tí đường cho vừa ăn (nếu dùng nước dùng thì khỏi phải cho dầu ăn và nêm nếm thêm) cho bột nghĩ khoảng 20 phút.

- Trong lúc bột nghĩ thì làm phần nhân, trộn tất cả nguyên liệu làm phần nhân (trừ trứng cút) vào 1 cái tô nêm nếm muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn rồi cho lên bếp xào chín.

- Bắt nồi bột lên bếp để lửa nhỏ (số 4) khuấy đều tay liên tục cho đến khi bắt đầu thấy bột hơi dính đầu đũa thì tắt lửa (lúc tắt lửa bột vẫn còn là dạng nước) vẫn để trên bếp khuấy liên tục cho đến khi bột hơi đặc và mịn là được