Bước tới nội dung

Bánh bèo tôm cháy

Tủ sách mở Wikibooks
Bánh bèo tôm cháy
Số người ăn 2
Thời gian thực hiện 20 phút
Độ khó Dễ
Giới thiệu

Nguyên liệu[sửa]

  • 30 cái bánh phồng tôm
  • 10 con tôm tươi
  • 50 gram đậu xanh cà
  • 1 củ hành tím bằm
  • Hành lá tươi, bánh mì

Cách làm[sửa]

  1. Bánh phồng tôm đem ngâm với nước khoảng 1h. Tôm làm sạch, luộc sơ rồi đem xay nhuyễn, cho chảo dầu lên bếp phi thơm hành tím rồi cho tôm vào rang với lửa nhỏ đến khi tôm khô lại và có màu cam là đạt. Đậu xanh cà ngâm nước nóng 30ph cho mềm, sau đó bỏ vào nồi cơm điện nấu chín như nấu cơm bình thường sau đó cho lên bếp sên khô lại. Cho nồi nước sôi lên bếp với 1 chút dầu ăn, tiếp theo cho bánh phồng tôm vào luộc cho mềm,, khoảng 5-7ph, vớt ra để vào rổ cho ráo.
  2. Hành lá cắt nhỏ, cho dầu ăn vào microwave khoảng 1ph dầu sôi lấy đổ vào hành lá cho ra hành mỡ nha. Bánh mì cắt miếng vuông nhỏ, mình dùng bánh mì sandwich cho nhanh, bỏ vào lò khoảng 7ph 120 độ là có bánh mì giòn. Làm nước chấm chua ngọt ăn kèm.
  3. Cho bánh ra dĩa, thoa mỡ hành lên mặt bánh, tiếp theo cho đậu xanh rồi đến tôm cháy, sau cùng là bánh mì giòn, chan nước mắm chua ngọt lên đều dĩa bánh và thưởng thức