Nấu ăn:Bánh Financier

Tủ sách mở Wikibooks
Buớc tưới chuyển hướng Bước tới tìm kiếm
Bánh Financier
Banh Financier.png
Thể loại Món bánh
Thời gian thực hiện 45 phút
Độ khó Hơi khó
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

  • Lòng trắng trứng và 1 nhúm muối đánh hơi nổi bọt, cho đường và đường vani vào đánh đến bông cứng.
  • Bột mì lọc qua rây, nhỏ 2 giọt tinh dầu hạt hạnh nhân vào.
  • Mandeln Gehackt cho vào Stabmixer xay nhuyễn sờ tay mịn như gần như bột là được, đổ vào tô bột, trộn đều.
  • Đổ ngược tô bột và hạnh nhân lại tô lòng trắng trứng, dùng phới trộn nhẹ tay cho bột và kem trứng hòa quyện vào nhau.
  • Làm nóng lò 180°C khoảng 10 phút.
  • Rải 1 lớp mỏng hạnh nhân trắng (Mandeln Gehobelt) vào đáy khuôn Muffins, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng khoảng 15 phút.
  • Bánh chín nhớ để trong lò thêm 5-10 phút.