Amerikaner
| Amerikaner | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Món bánh |
| Số người ăn | 6 người |
| Thời gian thực hiện | 45 phút |
| Độ khó |  |
Amerikaner được làm từ một loại bột mì nhẹ. Mặt dưới của Amerikaner có thể tùy chọn được trang trí bằng đường (kẹo mềm) hoặc sô cô la hoặc các lớp phủ khác. Amerikaner cũng là món ăn tuyệt vời cho các bữa tiệc.
Nguyên liệu
[sửa]- 1000 g bột mì
- 700 ml sữa (lạnh)
- 500 g đường
- 200 g chất béo (bơ thực vật/bơ)
- 20 g muối sừng hươu
- 10 g muối ăn
- 2-3 quả trứng
Cách làm
[sửa]Đánh/khuấy bơ, đường, trứng, muối và hương liệu cho đến khi nổi bọt. Cho từ từ sữa rồi đến khoảng 90% bột mì vào đánh bông bọt, khuấy liên tục. 10% còn lại được rây rất kỹ với muối sừng hươu và cuối cùng đánh cho đến khi thành khối. Hỗn hợp này phải có độ sệt sệt, vì Amerikaner nên nướng phẳng để đảm bảo rằng muối sừng hươu tan hoàn toàn toàn.
Nướng bánh trong trong lò đã làm nóng trước trong vòng 20–30 phút ở nhiệt độ khoảng 180–200° C. Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khay nướng và để sang một bên cho nguội với mặt dưới hướng lên trên. Phủ một lớp kẹo mềm (đường) hoặc sô cô la đóng băng ở mặt dưới của bánh và thưởng thức.
