Ức gà áp chảo và khoai tây chiên

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm
Ức gà áp chảo và khoai tây chiên
Số người ăn 1 người
Thời gian thực hiện 1 tiếng
Độ khó Khó
Giới thiệu

Nguyên liệu[sửa]

  • 1 ức gà
  • 2 củ khoai tây hoặc có thể dùng khoai tây đông lạnh
  • bột cà ri
  • đường, mật mía
  • nước tương Maggi
  • bột gừng hoặc gừng tươi
  • muối, dầu ăn, bột nghệ, ớt

Cách làm[sửa]

  1. Ức gà rửa sạch, ướp vừa ăn với muối, nước tương maggi, mật mía, đường, bột nghệ, bột gừng, ớt, bột cà ri, và 1 ít dầu ăn Bột cà ri làm dậy mùi khi nấu còn các gia vị khác gia giảm hoặc bỏ qua tùy theo khẩu vị từng gia đình. Ướp khoảng 30p- 1 tiếng rồi mang ra áp chảo lửa to hoặc bỏ vào lò nướng. Mình vì lười nên để luôn áp chảo cho nhanh. Thành phẩm là miếng gà vàng bên ngoài nhưng vẫn mềm bên trong
  2. Khoai gọt vỏ rửa sạch, thái theo hình dạng bạn muốn, để ráo nước và chiên bếp 160 độ đến khi vàng. chiên 2 lần cho giòn lâu hơn. thú thực là khoai tây mình thấy nếu k áo bột thì vừa chiên xong là ỉu xìu luôn không giòn được lâu như khoai đông lạnh, được cái là vị sẽ ngọt tự nhiên chứ không như khoai đông lạnh
  3. Các bạn nào muốn ăn lowcarb hay healthy thì thay khoai bằng salad hoặc vài lát quả bơ cũng rất là ngon