Bánh Financier
Giao diện
(Đổi hướng từ Bánh Financier)
Bánh Financier | |
---|---|
Thể loại | Món bánh |
Thời gian thực hiện | 45 phút |
Độ khó |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
[sửa]- 4 lòng trắng trứng
- 1 nhúm muối
- 100 g đường
- 1/2 muỗng cà phê Vanillinzucker (đường vani) hoặc vani
- 2 giọt tinh dầu hạnh nhân
- 80 g bột mì
- 80 g bơ hoặc Margarine
- 2 muỗng canh hạt hạnh nhân trắng (mua loại Mandeln Gehobelt)
- 2 muỗng canh hạt hạnh nhân nghiền (loại Mandeln Gehackt)
Cách làm
[sửa]- Lòng trắng trứng và 1 nhúm muối đánh hơi nổi bọt, cho đường và đường vani vào đánh đến bông cứng.
- Bột mì lọc qua rây, nhỏ 2 giọt tinh dầu hạt hạnh nhân vào.
- Mandeln Gehackt cho vào Stabmixer xay nhuyễn sờ tay mịn như gần như bột là được, đổ vào tô bột, trộn đều.
- Đổ ngược tô bột và hạnh nhân lại tô lòng trắng trứng, dùng phới trộn nhẹ tay cho bột và kem trứng hòa quyện vào nhau.
- Làm nóng lò 180°C khoảng 10 phút.
- Rải 1 lớp mỏng hạnh nhân trắng (Mandeln Gehobelt) vào đáy khuôn Muffins, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng khoảng 15 phút.
- Bánh chín nhớ để trong lò thêm 5-10 phút.