Nấu ăn:Thanh long

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới điều hướng Bước tới tìm kiếm

Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới được trồng nhiều ở nước có khí hậu nóng.

Đặc điểm[sửa]

Quả thành có hình bầu dục, nhiều tai ngoe. Khi còn non vỏ có màu xanh, khi chín sẽ chuyển qua màu đỏ, có mùi vị thơm dịu, ngọt vừa phải và cung cấp ít calo. Hương vị của nó đôi khi giống như hương vị của quả Kiwi. Mặc dù các hạt bé tí xíu của chúng được ăn cùng với thịt của ruột quả nhưng chúng không bị tiêu hóa.

Các loại thanh long[sửa]

Thanh long có 3 loại khác biệt về màu vỏ và màu ruột:

  • Loại thứ nhất có vỏ màu đỏ hồng, ruột trắng. Đây là loại chúng ta thường thấy nhất.
  • Loại thứ hai cũng có vỏ màu hồng, ruột đỏ. Loại này cũng đường bày bán cùng với loại thứ nhất.
  • Loại thứ ba có vỏ màu vàng, ruột trắng. Loại này khá mới lạ và ít thấy ở Việt Nam.