Nấu ăn:Mì Spaghetti
| Mì Spaghetti | |
|---|---|
 | |
| Thể loại | Pasta |
| Số người ăn | 4 |
| Thời gian thực hiện | 30 phút |
| Độ khó |  |
Nguyên liệu[sửa]
- Khoảng bốn phần mì Ý - số lượng có thể thay đổi tùy theo gói, nhưng nói chung là khoảng 8 ounce hoặc 224 gram.
- 1 lít nước/ 100 gam mì ống, như vậy khoảng 2,25 lít, tức khoảng 10 cốc.
- Một hộp nước sốt mì ống, thường khoảng 2,5 cốc hoặc 24 ounce (tùy chọn nhưng được khuyến nghị).
- Muối (optional but recommended).
- Dầu thực vật (optional but recommended).
Thành phần phụ[sửa]
Các phụ phẩm sau đây rất hợp với mì spaghetti và có thể dùng với nhau:
- Bông cải xanh (hay rau củ).
- Bánh mì tỏi
- Thịt viên
- Trái dứa (hay trái cây) (luộc, nướng hoặc chiên)
- Phô mai bào sợi và/hoặc bào sợi
- Cà chua, Alfredo, hoặc các loại nước sốt khác (có thể chọn loại này, loại kia hoặc trộn với nhau)
Các bước[sửa]
- Trên bếp, đun sôi nước trên lửa lớn sau khi thêm muối và dầu thực vật (xem mẹo bên dưới).
- Giảm lửa ở mức trung bình và cho mì ống vào.
- Trong khi mì đang nấu, đổ lượng nước sốt mong muốn vào chảo và đặt bếp ở mức trung bình.
- Đặt hẹn giờ trong 7 phút. Khi đồng hồ hẹn giờ hoạt động, hãy lấy một sợi mì Ý ra và cắn vào nó xem đã al dente chưa, nghĩa là mì vừa đủ mềm để ăn: không còn giòn ở giữa, không bị nhão và quá chín. Một cách truyền thống hơn (nhưng lộn xộn) để xem mì spaghetti đã hoàn thành hay chưa là ném một số sợi lên tường. Nếu chúng dính vào tường, thì mì đã sẵn sàng để ăn.
- Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt, giảm nhiệt xuống mức thấp nhất và đậy nắp lại.
- Khi mì đã sẵn sàng, cẩn thận xả hết nước vào bồn rửa và để ráo.
- Bày nước sốt lên mì ống trong bát.
Thủ thuật[sửa]
- Thêm một ít muối vào nước trước khi nấu để tăng hương vị và để nước nhanh sôi hơn.
- Thêm một ít dầu thực vật vào nước trước khi nấu để giúp mì Ý không bị dính vào nhau.
- Thêm các loại thảo mộc hoặc trái cây (chẳng hạn như dứa vụn) vào nước trước khi đun sôi để giữ chung với mì ống sau khi lọc để có thêm hương vị và kết cấu.
- Trước khi nấu nước sốt, hãy cân nhắc cho một ít hành phi băm nhuyễn, tỏi, thịt bò xay (hoặc thịt lợn / xúc xích / thịt bê / v.v.), pho mát (parmesean / mozzarella / etc.), Nấm hoặc bất cứ thứ gì khác mà bạn yêu thích. Sau đó cho nước sốt vào.
- Nếu muốn, bạn có thể làm mì Ý đơn giản và thêm tương cà nếu bạn không có sẵn nước sốt mì ống.