Nấu ăn:Cơm chiên (cơm rang)

Nguyên liệu

• 1 bát cơm nguội
• Hành hoặc tỏi băm nhỏ
• Rau: Có thể sử dụng cà rốt, đậu Hà Lan, hoặc dưa chua, kim chi theo sở thích
• Thịt: Có thể sử dụng trứng tươi hoặc trứng tráng cắt sợi, xúc xích, thịt, lạp xưởng
• Gia vị: Xì dầu (hay nước tương) hoặc nước mắm (có mùi nồng hơn so với xì dầu), tiêu để hương vị thơm hơn
• Dầu ăn hoặc mỡ

Cách làm

• Bật bếp, đun cho chảo nóng lên thì cho dầu ăn hoặc mỡ vào, khi dầu (mỡ) sôi có thể thêm hành củ hoặc tỏi thái nhỏ phi thơm
• Tiếp tục cho cơm nguội vào đảo đều cho bám dầu ăn, nêm gia vị xì dầu/nước mắm vào.
• Đảo cho hạt cơm săn lại, thấm gia vị thì cho thực phẩm mặn (thịt) và rau tùy theo khâu chuẩn bị. Nếu cho trứng tươi thì đánh tan trứng ở bên ngoài và cho vào chảo đảo đều.
• Cơm chiên/rang đã săn hạt cơm, thấm gia vị và các nguyên liệu bổ sung đã chín hết thì có thể tắt bếp, thêm tiêu và cho ra đĩa.

• 
  cơm rang thập cẩm - hình minh họa

Trình bày

• 
  Cơm chiên thập cẩm với lạp xưởng

Thái lát dưa chuột xếp xung quanh đĩa sâu lòng, cho cơm rang (cơm chiên) ra đĩa, bày rau mùi ở bên trên.