Gratin bông cải xanh với ba loại phô mai

Gratin bông cải xanh với ba loại phô mai
Thể loại	Món chay
Số người ăn	4 người
Năng lượng	200J/100 g
Thời gian thực hiện	khoảng 30 phút
Độ khó

Giới thiệu

Bông cải xanh trong món gratin với pho mát là một món chay đơn giản, ngon và có thể được chế biến mà không cần tốn nhiều công sức. Các thành phần quý giá của các loại rau giàu vitamin và tốt cho sức khỏe toàn diện được giữ lại phần lớn nhờ thời gian nấu ngắn.

Nguyên liệu

• 750 g bông cải xanh
• 250 g cà chua bi
• 4 củ hành tây
• 80 g pho mát xanh
• 80 g pho mát núi cao
• 2 muỗng canh bơ
• Húng quế sạch

Cách làm

• Cắt bông cải xanh thành từng miếng đều nhau
• Cắt phần thân sao cho phần cuống và bông được nấu chín ngay.
• Chần bông cải xanh, đun sôi trong nước muối khoảng 1 phút.
• Ngay sau đó, làm nguội nhanh trong nước đá
• Cho vào bát trộn có gratin đã trộn với bơ:

• Đầu tiên, cho bông cải xanh được chần qua
• Sau đó, cho toàn bộ cà chua bi
• Sau đó, cho hành tây cắt lát
• Cho ba loại phô mai vào

• Nướng trong lò đã làm nóng trước 20 phút ở 180 độ C
• Trang trí với húng quế xanh và đỏ trước khi phục vụ

Mẹo/Ghi chú

• Không quá nhiều phô mai, nếu không vị bông cải xanh sẽ bị át đi

Thưởng thức

• Chắc chắn món ăn này sẽ rất phù hợp như một bữa chính
• Bánh mì trang trại tươi là một sự kết hợp cách tuyệt vời