Hạt chia
Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanica thuộc họ bạc hà, có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Hạt chia có kích thước nhỏ, màu đen hoặc trắng, khi ngâm trong nước sẽ tạo thành lớp gel bao quanh. Đây là thực phẩm giàu omega-3, chất xơ, protein và nhiều khoáng chất cần thiết như canxi, magiê, và sắt.
Các hiệu ứng sức khỏe
[sửa]- Hỗ trợ tim mạch nhờ hàm lượng omega-3 cao.
- Giúp cải thiện tiêu hóa nhờ nhiều chất xơ hòa tan.
- Cung cấp năng lượng bền vững, thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thể thao.
- Có thể giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng.
Lợi ích khác của hạt chia
[sửa]Hạt chia thường được sử dụng trong:
- Sinh tố, nước ép, sữa chua, cháo yến mạch.
- Làm pudding, bánh mì, bánh ngũ cốc.
- Thay thế trứng trong nướng bánh (khi trộn với nước tạo hỗn hợp sánh).
- Đồ uống giải khát kết hợp chanh, mật ong, trái cây.