Nấu ăn:Canh vịt nấu tương

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Canh vịt nấu tương
Thể loại Món canh
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

- 6 cái cánh vịt

- 50g tương đặc

- 5g rượu

- 25g đường trắng

- 3g bột ngọt

- 2g hồi hương

- 2g vỏ quế

- 5g hành

- 5g gừng

Cách làm[sửa]

Ngâm cánh vịt trong nước, vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi. kế đó cho tương, đường, hồi hương, vỏ quế, gừng, hành, rượu và một lượng nước thích hợp vào nồi cánh vịt nấu trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi nước sánh lại thì vớt ra để nguội, chặt miếng xếp vào đĩa

Yêu cầu: Vị thơm ngon đậm đà, ngọt mặn vừa ăn.