Nấu ăn:Bò nhúng dấm

Tủ sách mở Wikibooks
Bước tới: chuyển hướng, tìm kiếm
Bò nhúng dấm
Thể loại Món luộc
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu[sửa]

- 1 lbs thịt bò thăn ( hoặc bottom round ) nhờ chợ thái mỏng dùm

- nước dưà tươi ( hoặc COCO )

- giấm , đường , xả , ớt , tỏi , khóm ( pineapple hộp )

- 1 chai mắm nêm

- rau sống: salad , rau thơm các loại , hẹ , giá , dưa leo , khế , xoài chua , táo xanh v.v.,

- bánh tráng

Thực hiện[sửa]

Ngâm xả: Xả thaí thiệt mỏng , ngâm 2 TSP giấm + 1/4 TSP đường + tí tỏi , ngâm 1 → 2 giờ cho thấm.

Pha mắm nêm: Mắm nêm + khóm xay ( đừng nát quá ) + 1 tsp nước chanh vắt , cho lên bếp nấu sôi rồi cho đường vô từ từ , khi thấy vừa ăn thì được .

Rau sống rửa sach , bày ra dĩa ( tuỳ ý )

1 lon nước dừa COCO + 1 TSp giấm + 1\2 TSP đường cho vô 1 cái hỏa lò ( firepot ) làm nước nhúng . Ăn tới đâu nhúng bò vô dấm tới đó , cuốn bánh tráng + rau sống

Món này có thể cuốn bánh tráng với bún , chấm mắm nêm , hoặc tuỳ ý