Bánh cuốn Thanh Trì
Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn truyền thống của vùng Thanh Trì, Hà Nội, gồm lớp bột gạo mỏng tráng chín, cuộn nhân thịt băm và mộc nhĩ, ăn kèm với chả quế, hành phi, rau sống và nước chấm đặc trưng. Bánh mềm mịn, thơm, vị ngọt thanh và dễ ăn.
Giá trị dinh dưỡng
[sửa]- Tinh bột từ bột gạo.
- Protein từ thịt băm và trứng (khi ăn kèm chả).
- Chất xơ và vitamin từ rau sống và hành phi.
Các hiệu ứng sức khỏe
[sửa]- Ăn vừa phải giúp cung cấp năng lượng và protein.
- Rau sống và các loại gia vị đi kèm cân bằng dinh dưỡng.
- Phiên bản ít dầu mỡ giữ món ăn nhẹ nhàng, phù hợp bữa sáng.
Ứng dụng trong ẩm thực
[sửa]- Ăn kèm nước mắm chua ngọt, chả quế, hành phi.
- Phục vụ làm bữa sáng truyền thống của người Hà Nội.
- Một số quán sáng tạo thêm nhân tôm, nấm, hoặc thịt xay kiểu hiện đại.