Măng

Măng hay măng búp là các cây non mọc lên khỏi mặt đất của các loài tre.Măng được sử dụng làm thực phẩm ở nhiều nước châu Á và được bán dưới nhiều hình thức như măng khô, măng tươi và măng đóng hộp.

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) Năng lượng 115 kJ (27 kcal) Carbohydrat 5.2 g Đường 3 g Chất xơ 2.2 g Chất béo 0.3 g Protein 2.6 g Vitamin và khoáng chất

Thiamine (B1) 13% 0.15 mg

Riboflavin (B2) 5% 0.07 mg

Niacin (B3) 4% 0.6 mg

Acid pantothenic (B5) 3% 0.161 mg

Vitamin B6 14% 0.24 mg

Folate (B9) 2% 7 μg

Vitamin C 4% 4 mg

Vitamin E 7% 1 mg

Sắt 3% 0.5 mg

Mangan 11% 0.262 mg

Phốt pho 5% 59 mg

Kali 18% 533 mg

Kẽm 10% 1.1 mg