Kem mãng cầu
| Kem mãng cầu | |
|---|---|
| Thể loại | Kem và thức uống |
| Độ khó |  |
Kem mãng cầu là món tráng miệng thơm mát, với vị chua nhẹ hòa cùng vị ngọt thanh tự nhiên của trái mãng cầu. Món kem này cực kỳ phù hợp để giải nhiệt mùa hè và dễ làm ngay tại nhà, không cần máy làm kem.
Điểm đặc biệt của món kem là kết cấu mịn, hương vị tự nhiên và màu sắc vàng tươi bắt mắt.
Nguyên liệu
[sửa]- Mãng cầu: 500g ruột
- Sữa tươi: 200ml
- Đường: 50g (tùy khẩu vị)
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Khuôn làm kem và que kem
- Máy xay sinh tố
Lưu ý: Chọn mãng cầu chín mềm, thơm nhưng không bị thâm hay chảy nước. Sữa tươi nên dùng loại nguyên kem để tăng độ béo mịn.
Cách làm
[sửa]Bước 1:
Gọt vỏ mãng cầu, bỏ hạt, cắt ruột thành miếng nhỏ. Cho vào máy xay cùng đường và nước cốt chanh, xay nhuyễn.
Bước 2:
Thêm sữa tươi vào hỗn hợp mãng cầu, khuấy đều hoặc xay thêm để hỗn hợp mịn hơn.
Bước 3:
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, đặt que kem ở giữa.
Bước 4:
Cho khuôn kem vào ngăn đá, để ít nhất 4–5 tiếng cho đến khi đông hoàn toàn. Khi lấy kem ra, có thể nhúng khuôn nhanh vào nước ấm để kem dễ rút ra.
Kem mãng cầu vừa thơm vừa mát, giữ nguyên vị trái cây tự nhiên, là món tráng miệng lý tưởng cho mùa hè.
