Chuối bọc tàu hủ ky

Tủ sách mở Wikibooks
(Đổi hướng từ Chuối bọc tàu hủ ky)
Chuối bọc tàu hủ ky
Thể loại Món chiên
Giới thiệu

Không chỉ là món tráng miệng, loại trái cây này còn có thể chế biến thành một món ăn mặn khá hấp dẫn

Nguyên liệu[sửa]

Cách làm[sửa]

Bóc vỏ, ngâm chuối với nước muối loãng 10 phút, xả lại với nước, thái khúc bằng chiều dài con tôm. Ướp chuối với dầu me, muối.

Ướp tôm với một ít tỏi băm, muối, tiêu, đường, để ngâm gia vị khoảng 10 phút.

Pha bột với nước lạnh, khuấy bột sền sệt là được. Tàu hũ ky nhúng nước cho dịu, cắt miếng 8×12 cm. Cho chuối, tôm vào quấn lại như cuốn nem.

Dầu nóng, nhúng từng cuốn qua bột, thả vào chảo dầu, chiên vàng. Vớt ra, cho vào giấy thấm dầu. Dùng nóng với tương ớt.