Cá thu Nhật kho đậu bắp

Cá thu Nhật kho đậu bắp
Thể loại	Món kho

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 300 g cá thu Nhật
• 150 g đậu bắp
• 25 g gừng
• Gia vị: nước màu dừa, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

• Cá thu Nhật làm sạch, bỏ ruột, rửa bằng nước muối pha loãng, thái khúc dài 5 cm. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước màu, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng nước mắm.
• Đậu bắp rửa sạch với ít nước muối pha loãng, thái đôi. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
• Xào thơm gừng với 1 muỗng canh dầu ăn. Xếp cá vào nồi, đổ thêm ít nước xăm xắp mặt cá, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng súp nước mắm. Kho cá thêm 10 phút, sau đó cho đậu bắp vào kho thêm 5 phút nữa, tắt bếp.

Để cá kho được ngon, bạn không nên sử dụng nước tiết ra khi ướp, sẽ làm cá bị tanh.