Cá kho tương
| Cá kho tương | |
|---|---|
| Thể loại | Món kho |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu[sửa]
- 300 g phi-lê cá
- 100 g nấm rơm
- 1/2 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê hành tỏi xay, tương hạt, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm[sửa]
- Phi-lê cá thái miếng vừa ăn, ướp 2 muỗng canh tương hạt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh dầu ăn, để khoảng 10 phút cho thấm.
- Nấm thái đôi, củ hành tây tím thái miếng. Ớt bỏ hạt, thái miếng, hành lá thái khúc.
- Phi thơm hành tỏi xay với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Cho cá đã ướp vào, thêm 1/2 bát nước. Đun sôi riu riu cho đến khi cá hơi cạn. Tiếp tục cho nấm, hành tây tím và ớt vào kho chín. Cuối cùng cho hành lá vào và đảo đều.
