Bông cải bọc chả
| Bông cải bọc chả | |
|---|---|
| Thể loại | Món chiên |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu[sửa]
- 300 gr bông cải xanh, tách nhánh nhỏ, rửa sạch ngâm nước muối loãng, để ráo
- 150 gr cá thát lát
- 100 gr giò sống
- Hành tỏi băm nhuyễn
- Sốt cà, tương ớt
- Muối tiêu, đường, nước mắm, dầu mè
Cách làm[sửa]
- Ướp muối, tiêu, hành, tỏi và nước mắm với cá thát lát và quết dẻo, trộn hỗn hợp cá giò sống bọc quanh bông cải, chừa cuốn bông.
- Đem chiên vàng. làm sốt chấm: phi hành tỏi, 1 thìa sốt cà, 1 thìa tương ớt và 1 thìa dầu mè.
- Sau khi chế biến, để tạo thêm phần hấp dẫn cho món ăn bạn có thể trang trí bông cải chua, xà lách và cà chua ra đĩa, cho bông cải chiên lên trên. Dùng nóng.
